El veganismo: propiedades y filosofía

El veganismo: propiedades y filosofía

En nuestra taberna bar en Bilbao servimos toda clase de comida, pero estamos muy a favor de las dietas veganas porque precisamente son algo más que dieta: son una forma de entender el mundo y de interactuar con el entorno. Hoy hablamos  de qué es el veganismo y de por qué cada vez tiene más adeptos. 

Así como hay muchos tipos de vegetarianos, sólo hay una clase de vegano. Muchos vegetarianos no comen carne pero sí pescado, huevos o leche, es decir, productos derivados de los animales. El vegano sólo se alimenta de productos vegetales y rechaza cualquier alimento de origen animal.

Así, el veganismo se asocia con un estilo de vida radicalmente respetuoso con los animales y el maltrato animal que existe en relación a la producción de carne. A su vez, también está relacionado con el respeto al medio ambiente. Un vegano también se preocupa por que sus alimentos provengan de un tipo de agricultura sostenible. 

En cuanto a la salud, son precisamente las frutas y los vegetales los alimentos que más nutrientes tienen, por eso servimos platos veganos en nuestra taberna bar en Bilbao. Las dietas veganas son muy favorables a la reducción del colesterol y la presión arterial, y muchas academias de nutrición afirman que estas dietas son muy saludables y ayudan a prevenir enfermedades, aunque también hay que recalcar que hay que planificarlas con cuidado y no hacerlo de un día para otro.

Ven a Muga Taberna y echa un vistazo a nuestra carta de recetas veganas si quieres asomarte al mundo del veganismo. Como mínimo, te parecerán deliciosas.