¿Conoces el origen de los perros calientes?

¿Conoces el origen de los perros calientes?

Los bokatas, hamburguesas y perritos de nuestra taberna bar en Bilbao son conocidos en toda la ciudad. Pero lo que muchos de nuestros clientes desconocen es el motivo por el que a los bocadillos de salchichas se los conoce, prácticamente en todo el mundo como perritos calientes, los famosos “hot dogs”.

Charles Feltman,  un comerciante de Coney Island en Nueva York de origen alemán, empezó a vender salchichas por las playas en la segunda mitad del s. XIX, aderezadas con mostaza y salsa de tomate. Sin embargo, se encontró con un problema: algunos de sus clientes se quemaban y ensuciaban los dedos al comerlas. Lógicamente la playa no era lugar para utilizar cubiertos y, después de probar diferentes sistemas, pidió ayuda a la familia.

Uno de sus hermanos, panadero de profesión, conocedor de muchos tipos de panes, ideó un pan alargado en el que sujetar sin problemas la salchicha y así nació el famoso perro caliente. Sin embargo, no fue bautizado hasta varios años después. En 1901, un dibujante del New York Evening Journal, T A Dorgan,  incluyó en una de sus tiras un perro teckel, un salchicha, dentro de un bollo de pan llamándolo, precisamente Hot Dog.

Es probable que ambas historias no sean más que leyendas urbanas que no tengan ningún fundamento histórico, pero lo que no nos vas a negar es que los perritos que puedes tomar en Muga Taberna son absolutamente únicos. Puedes acompañarlos de bacón y queso, añadirles roquefort y cebolla. Puedes pedirlos con salsa dip, con setas…

Lo que te podemos garantizar es que cuando pidas uno en nuestra taberna bar en Bilbao vas a chuparte los dedos.